Cocina Peruana

Comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país! El Programa de Cocina Peruana te brinda la oportunidad de conocer a un mayor detalle el arte culinario Peruano, permitiéndote apasionarte por su gastronomía mediante la elaboración de platos típicos guiado por un chef peruano. Entradas: 1 – Variedad de Causas (Vegetariana, Pollo, Masa de

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Taller de Sushi

Conviértete en un experto elaborando uno de los platos más representativos de la cocina tradicional japonesa.

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Técnico en Artes Culinarias (Chef del Futuro)

Chef del Futuro. El curso de “Técnico en Artes Culinarias” tiene la finalidad de nivelar conocimientos técnicos para el trabajo en el área de cocina y brindar herramientas prácticas, que le permitan al participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos que presten el servicio de Alimentos y Bebidas.

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REPOSTERIA Y PASTELERIA BASICA

El curso de “Pastelería Profesional” tiene la finalidad de desarrollar conocimientos técnicos y habilidades para el trabajo en el área de pastelería que le permita al participante pre-elaborar, preparar, confeccionar, presentar y conservar diferentes tipos de elaboraciones culinarias del área de la pastelería, ayudar al chef a estructurar ofertas gastronómicas atendiendo especificaciones de calidad, objetivos económicos, y normas de inocuidad de alimentos y bebidas.

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Cocina Básica Profesional

Este curso tiene como objetivo general el habilitar con conocimientos técnicos para el trabajo en el área de cocina y dotar destrezas en la aplicación de técnicas culinarias, que le permitan al o la participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos donde se preparen alimentos para el consumo humano.

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Bartender Profesional

Conocimientos técnicos para el trabajo en el área de bares y brindar herramientas prácticas, que le permitan al participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos que presten el servicio de Alimentos y Bebidas.

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Control de costos de A&B

Aprende a mantener una operación saludable y rentable, estandarizando las recetas de los diferentes menús de hoteles y restaurantes.

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