Hay un ingrediente que muchas veces no aparece en la receta, no modifica el volumen de la bebida y, en ocasiones, ni siquiera llega a tocar el líquido. Sin embargo, es capaz de cambiar por completo la experiencia de quien la disfruta. Hablamos de los perfumes para cócteles.

Después de una comida, muchas culturas acostumbran servir una bebida para cerrar la experiencia gastronómica. A estas bebidas se les suele llamar digestivos, aunque no todas poseen una acción digestiva real. Algunas cumplen una función fisiológica parcial; otras son, más bien, bebidas de sobremesa asociadas al placer, la conversación y el ritual de finalizar una […]

Una simple «s» puede cambiar por completo el significado de una palabra en coctelería. Mientras que muchos utilizan indistintamente los términos bitter y bitters, la realidad es que cada uno se refiere a un tipo de producto diferente. Si eres bartender o un apasionado de los cócteles, conocer esta distinción te permitirá hablar con mayor […]