Séptimo Foro Gastronómico Dominicano se celebrará del 13 de marzo al 10 de abril

En esta ocasión se realizará de manera virtual Santo Domingo.- La séptima edición del Foro Gastronómico Dominicano (FGD) estará dedicada a la salvaguarda del acervo del gusto dominicano y se celebrará de manera virtual, durante un mes a partir del 13 de marzo del año en curso, a través de su Portal saboresdominicanos.org.do Así lo informó el […]

No dejes de comer una carne una carne porque esta “sangra” en tu plato. El líquido rojo que vez no es sangre, más bien es agua interna mezclada con mioglobina que ha tenido contacto con oxigeno. Si cuando vas a un restaurante pides tus carnes “al punto” o “Bien hecho” porque no te gusta ver […]

No dejes de comer una carne una carne porque esta “sangra” en tu plato. El líquido rojo que vez no es sangre, más bien es agua interna mezclada con mioglobina que ha tenido contacto con oxigeno. Si cuando vas a un restaurante pides tus carnes “al punto” o “Bien hecho” porque no te gusta ver […]

Por Juan Febles “No importa como lo logré, lo importante es que se sacó el trabajo”, “al final lo que importa es que se los costos quedaron bajitos”, “dejamos un buen reguero pero se vendió mucho”, “es cierto, por poco quedamos mal, pero el bar del evento se abrió solo 10 minutos después y el […]

Por Juan Febles A falta de sonrisa, actitud La sonrisa es la forma más común para demostrar la hospitalidad y la alegría de servir que tenemos los dominicanos, con ella evidenciábamos nuestro calor humano, estado de ánimo, nuestros sentimientos y como dicen que “La cara es el espejo del alma”, con nuestra sonrisa demostrábamos que […]

Más de 25  restaurantes y establecimientos de comida estarán abriendo sus puertas el próximo 01 de julio como parte de la 4 fase de apertura Luego de 3 meses y medios  cerrados sin recibir comensales en sus locales los más de 25 restaurantes y establecimientos de comida rápida enAgora Mall abrirán sus puertas el próximo […]

En el mundo de las cervezas podemos apreciar que existe una gran variedad de copas y vasos donde se sugiere servir los diferentes estilos de cerveza.

Hay algo en lo que debemos estar claros, si realmente sabes de cerveza y si quieres impresionar a tus amigos o clientes, debes conocer los diferentes tipos y estilos de cerveza. A continuación trataremos de darte una introducción a los tipos de cerveza y al vasto mundo de los estilos que hay en ellas. Lo […]

Corona, cabeza o giste, son algunos de los nombres que le dan los expertos a la espuma de la cerveza. Esta no solo tiene una función estética en la cerveza, también cumple una serie de roles que la hacen un elemento clave al momento de tomar una cerveza. La cantidad, la densidad y duración de […]

Por Antonio Montecinos Torres El Covid-19 ha evidenciado la inexistencia de planes de contingencia y la falta de competitividad de las empresas gastronómicas sin certificaciones y/o distintivos de inocuidad, manejo higiénico, seguridad alimentaria y su improvisación en los servicios para llevar del establecimiento y/o entrega a domicilio, que en su mayoría utiliza para empaquetar cajas […]