Diploma Gran Chef del Futuro – (Santo Domingo)

Categoría:
Cursos de Cocina-Santo Domingo /
Cupo Lleno
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Fecha de inicio: 72 hours
Horario: 102
Duración: 9 hours
Certificate of Completion

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

El curso de “Técnico en Artes Culinarias” tiene la finalidad de nivelar conocimientos técnicos para el trabajo en el área de cocina y brindar herramientas prácticas, que le permitan al participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos que presten el servicio de Alimentos y Bebidas.

Lo que incluye

  • Material de apoyo
  • Material práctico
  • Uniforme

¿A quienes va dirigido?

  • Personas interesadas en laborar en el área de cocina de establecimientos de alimentos y bebidas.
  • Personas en el ejercicio del oficio en establecimientos gastronómicos que deseen fortalecer sus competencias técnicas.
  • A estudiantes Universitarios de Hotelería y Turismo con deseos de especializarse en el área de cocina.
  • Público en general interesado en formarse en una carrera de presente y futuro.

CURRICULUM

Sección 1: Manipulación de Alimentos, higiene, seguridad ocupacional (módulo virtual)

Sección 2: Cocina Básica

  • Mise en place
  • Fondos y salsas modernas
  • Aderezos básicos y ensaladas
  • Cremas y caldos
  • Aves
  • Pescados y marisco
  • Carnes
  • Arroces
  • Desayunos

Acerca de los Profesores
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