Noti Gastronómicas
Por: Juan Febles Gran parte de los principios de marketing que se aplican a las empresas deben ser empleados a nuestra persona, si queremos posicionarnos como un experto en cocina. Si has elegido hacer carrera como chef y deseas ocupar un lugar en el corazón de los amantes de la gastronomía, obtener mejores ofertas de […]
Hay un ingrediente que muchas veces no aparece en la receta, no modifica el volumen de la bebida y, en ocasiones, ni siquiera llega a tocar el líquido. Sin embargo, es capaz de cambiar por completo la experiencia de quien la disfruta. Hablamos de los perfumes para cócteles.
Después de una comida, muchas culturas acostumbran servir una bebida para cerrar la experiencia gastronómica. A estas bebidas se les suele llamar digestivos, aunque no todas poseen una acción digestiva real. Algunas cumplen una función fisiológica parcial; otras son, más bien, bebidas de sobremesa asociadas al placer, la conversación y el ritual de finalizar una […]
Una simple «s» puede cambiar por completo el significado de una palabra en coctelería. Mientras que muchos utilizan indistintamente los términos bitter y bitters, la realidad es que cada uno se refiere a un tipo de producto diferente. Si eres bartender o un apasionado de los cócteles, conocer esta distinción te permitirá hablar con mayor […]
Triunfo Dominicano en la CONPEHT 2025: María Bonilla conquista el Panamericano de Coctelería La Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) es una asociación civil fundada en México en 1991, que agrupa a más de 60 universidades e instituciones académicas dedicadas a la formación en turismo, gastronomía y hospitalidad en América y […]
Santo Domingo.– La gastronomía dominicana vive un momento decisivo. Nuestra cocina, rica en historia, sabores y creatividad, tiene ante sí el reto de consolidarse como un verdadero motor de desarrollo social, cultural y económico. Con esta visión, la Fundación Sabores Dominicanos presentó el plan estratégico Gastronomía RD 25-30, una propuesta de nación que invita al […]
La Copa UNABAR-ASONAHORES consolida más de una década de tradición en la Expo ASONAHORES El pasado 12 de septiembre, en el marco de la Exposición Comercial de ASONAHORES celebrada en Blue Mall Punta Cana, se llevó a cabo una nueva edición de la Copa UNABAR-ASONAHORES 2025, una competencia que por más de diez años ha […]
La icónica marca colombiana Juan Valdez® abrió su primera tienda en Santiago y la tercera en República Dominicana
“Diageo, A&B Masters y Supérate celebran la graduación de 605 jóvenes en el programa Learning for Life 2025. Con un 85% de inserción laboral, esta iniciativa fortalece la industria turística y gastronómica de República Dominicana con talento preparado e inclusivo.”
La Copa Nacional de Cocteles 2025, organizada por la Unión Nacional de Bartenders (UNABAR), culminó con gran éxito el pasado 24 de junio en el Hotel Dominican Fiesta, consolidándose como la principal vitrina de desarrollo, visibilidad y valoración del bartender profesional en la República Dominicana. Desde su fase inicial, la competencia impactó directamente a más […]
El control de la dilución es esencial en la elaboración de cócteles en lote. Conoce cómo influye en el sabor, textura y estabilidad, y mejora cada servicio con precisión.
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