María Bonilla y República Dominicana conquistan la CONPEHT 2025

Triunfo Dominicano en la CONPEHT 2025: María Bonilla conquista el Panamericano de Coctelería

La Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) es una asociación civil fundada en México en 1991, que agrupa a más de 60 universidades e instituciones académicas dedicadas a la formación en turismo, gastronomía y hospitalidad en América y Europa. Su misión es promover la cooperación académica, el intercambio cultural y la excelencia profesional entre las instituciones del continente.

En el marco del XXXIV Congreso Panamericano de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, celebrado en Medellín, Colombia, tuvo lugar el II Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025, una competencia que reunió a los mejores talentos jóvenes del continente bajo el lema “Redefiniendo destinos turísticos”.

🍸 María Bonilla: Orgullo A&B Masters y de la República Dominicana

Con una técnica impecable y una destacada puntuación en el examen teórico clasificatorio, María Bonilla, estudiante de A&B Masters y del programa Learning for Life, se alzó con el Primer Lugar del Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025.

Su desempeño técnico, creatividad y seguridad escénica la llevaron a compartir el máximo galardón con Nicole Sánchez, representante de la Universidad UCADE, ambas empatadas en la primera posición.
El Segundo Lugar también quedó en manos dominicanas gracias a Lourdes Núñez, estudiante de la PUCMM, quien obtuvo una puntuación perfecta en el examen de conocimiento teórico, consolidando un podio completamente dominicano.

Este logro resalta el nivel de formación técnica y académica del talento dominicano, y reafirma la calidad de los programas de capacitación de instituciones como A&B Masters, UCADE y PUCMM, miembros activos de la CONPEHT y comprometidos con la excelencia educativa.

🧠 Una competencia que premia conocimiento, técnica y creatividad

El concurso se desarrolló en tres etapas integrales que pusieron a prueba el dominio, la creatividad y la destreza de los competidores:

1. Examen de Conocimiento:
   Evaluó la comprensión de recetas, conceptos del bar, utensilios y técnicas clásicas en base a un manual de estudio entregado previamente

2. Creación de un Cóctel de Autor – “Caja Sorpresa”:
   Cada finalista recibió una caja con ingredientes desconocidos y dispuso de 40 minutos para diseñar una receta inédita, preparar su mise en place y decoración

3. Presentación en Escenario:
   Los estudiantes prepararon su cóctel frente a un jurado profesional y público general, demostrando técnica, equilibrio de sabores, limpieza, presentación y dominio del discurso coctelero.

El reglamento estableció criterios estrictos de evaluación, desde la higiene hasta la creatividad, garantizando una competencia transparente y formativa, con un jurado compuesto por expertos en coctelería y profesores de la CONPEHT.

🌎 El espíritu de la CONPEHT y el futuro de la coctelería panamericana

Más allá de la competencia, el evento representa una oportunidad única de aprendizaje e intercambio cultural para los jóvenes bartenders del continente.
A través de clases maestras, sesiones informativas y mentorías, los participantes fortalecieron sus conocimientos y compartieron experiencias con instituciones de diferentes países, promoviendo una coctelería sostenible, creativa y culturalmente diversa.

🏅 Dominicana brilla con luz propia

El dominio de las tres primeras posiciones por estudiantes dominicanas demuestra el avance del país en el ámbito de la educación coctelera y gastronómica, y el impacto de programas como Learning for Life, impulsado por Diageo y ejecutado por A&B Masters, que ha formado a miles de jóvenes en habilidades técnicas, liderazgo y responsabilidad social.

Con este triunfo, María Bonilla y sus compañeras proyectan a la República Dominicana como un referente regional en mixología y formación en hospitalidad, y confirman el papel de A&B Masters como institución líder en el desarrollo del talento humano que impulsa la gastronomía y el turismo del país.

Autor:
Equipo Editorial A&B Masters
Fuente: Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT)
Referencia: Bases del II Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025