¿Quién es un Mixólogo?

Un buen mixólogo debe tener conocimientos amplios de cocina profesional, o sea, que además de conocer a fondo las diferentes bebidas Premium, los insumos de base de las bebidas y sus métodos de elaboración, es alguien que debe conocer a fondo el mundo de las frutas, las legumbres, las especias,  así como el comportamiento de los líquidos y el manejo de texturas, estilos y colores. También debe tener conocimientos de maridaje entre las diferentes bebidas y comidas.

Para ser un mixólogo se necesita además, tener conocimiento del origen y la composición química de cada aguardiente ó licor, catarlo detenidamente mediante análisis sensorial, descubriendo todas las bondades y cualidades que aporta cada aguardiente y tomando en cuenta su graduación alcohólica. Esta acción le va a permitir saber qué producto tiene en sus manos para poderlo utilizar correctamente en la creación de cada cóctel con un buen equilibro y matices. Debe estar siempre a la vanguardia de los nuevos productos que aparecen en el mercado como las Bebidas Premium y Ultra Premium para luego crear nuevas propuestas de cócteles.Otras de las cualidades de un mixólogo es también dominar otro idioma como el  inglés específicamente lo cual le va a permitir trabajar en importantes bares del mundo,  y conocer los cócteles y destilados de cada país. Además de trabajar detrás de una barra, también podría no hacerlo, ya que el término se refiere a la persona que “crea y desarrolla cocteles”.  Algunos trabajan para una casa licorera o desde una empresa consultora.