Protagonistas

 Inventado por Vic Bergeron en 1944 en su bar estilo polinesio, el Oakland Bar. Como no deseaba que los jugos de frutas desvirtuaran las dos onzas de ron dorado que utilizó como base para su creación, Bergeron simplemente agregó media onza de Sirope de Horchata, media onza de triple sec, un cuarto de onza de […]

Esta cena a cinco tiempos será presentada por el Chef Martín Omar, del 14 al 17 de febrero Santo Domingo. 6 febrero 2018.- Con el objetivo de seguir brindando a los comensales de la ciudad de Santo Domingo experiencias sensoriales y gastronómicas, la Cadena Hodelpa presenta en su restaurante del Hotel Nicolas de Ovando, Dos Corazones, Dos Mundos, experiencia “Gastro […]

La República Dominicana goza de una amplia diversidad de sabores, comidas y vegetación. Sin embargo, a lo largo del tiempo hemos adoptado y adquirido una que otra variedad de platas y alimentos que van ampliando nuestra alimentación. Uno de eso es el caso del cajuil, ingrediente principal en la elaboración del delicioso dulce de cajuil. […]

El promotor global Chivas Brothers Limited y la marca local Pernod Ricard Dominicana realizarán a nivel nacional la competencia Chivas Masters, dirigido a bartenders que tengan más de 21 años de edad que trabajen en un bar, pub, club o establecimiento similar en una posición de barman. El concurso se llevará a cabo el 29 […]

En muchas ocasiones, la salud alimenticia está al alcance de nuestra mano. Preparar refrescantes aguas desintoxicantes es muy fácil, barato y lo mejor de todo es que nos ayudan a perder peso y aceleran el metabolismo. Las frutas, vegetales y hojas utilizadas para las infusiones no tienen calorías y saben deliciosas, por ello, la especialista […]

Quienes adoran la mantequilla tienen una razón para estar felices. La marca Microplane ha lanzado el Butter Blande, nombre del nuevo cuchillo para mantequilla, el cual tiene tres funcionalidades. Este nuevo utensilio permite cortar la mantequilla en rebanadas, hacer rizos decorativos y sacar hilos, con lo que se facilita su calentamiento (que pierda frío) para […]

Este especial plato es preparado de manera similar en distintos países de Latinoamérica, conocido con distintos nombres y compuesto de ingredientes parecidos: Tamal en México, humita en Ecuador o simplemente pasteles en Puerto Rico. En nuestro país se le llama pasteles en hoja y a pesar de que esta delicia forma parte del menú tradicional […]

Un manjar que se caracteriza por ser fruta y verdura al mismo tiempo, altamente codiciado por los paladares del dominicano. Tener un árbol de aguacate en el jardín o patio de nuestras viviendas es como poseer las llaves del paraíso. Al aguacate también se le conoce por el nombre de palta, principalmente en países como […]

Un manjar que se caracteriza por ser fruta y verdura al mismo tiempo, altamente codiciado por los paladares del dominicano. Tener un árbol de aguacate en el jardín o patio de nuestras viviendas es como poseer las llaves del paraíso. Al aguacate también se le conoce por el nombre de palta, principalmente en países como […]

La Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas, A&B Masters, impartirá este 21 de febrero el taller de elaboración de canapés, un gran plato reducido a tamaño de bocado, que tiene como base el pan u hojaldra acompañado de un relleno. El curso que tendrá una duración de ocho horas, miércoles y viernes de 2:00 a […]