Protagonistas
La gastronomía es un arte, un arte en la que la combinación de platos, especias y condimentos produce un revoltillo de sabores, esencias y texturas que terminan deleitándonos y hasta formando parte de nuestra cotidianidad. La malagueta es un ejemplo perfecto de esta realidad. Los nombres con los que se le conoce a este condimento […]
Por María Acevedo Con el tema “Innova y Emprende”, Fundación Sabores Dominicanos (FSD) se apresta a desarrollar el próximo 16 y 17 de febrero la cuarta edición del Foro Gastronómico Dominicano, un evento que se ha convertido en un eslabón de los programas que desarrollan las escuelas de hotelería, turismo y gastronomía de República Dominicana. […]
El amor entre por la cocina. Es por ello que diferentes restaurantes de Santo Domingo han pensado en el ser amado al preparar un menú espectacular para que los enamorados disfruten a plenitud y en intimidad, el Amor y la Amistad. El derroche de sabor en los platos dulces, salados y afrodisíacos acompañados de una […]
Nuestros sabores están traspasando las fronteras: Son únicos e irresistibles. Día a día la gastronomía dominicana va escalando un peldaño más a nivel nacional e internacional. Esta vez, el destacado chef Juancho Ortiz, representará al país con su arte culinario en Viena y Budapest. Esta actividad forma parte de los eventos programados por la Embajada […]
El 14 de febrero de cada año se celebra el día de San Valentín, también conocido como el Día del Amor y la Amistad o el Día de los Enamorados. Y aunque para muchos esta celebración tiene un matiz más comercial que sentimental, aun así sigue siendo una buena excusa para agradar a nuestros seres […]
El flan, popularmente conocido como flan de leche, es uno de los postres más codiciados tanto por niños y adultos. Sus ingredientes principales son la leche, huevos enteros, limón y azúcar. Se da por entendido que fueron los franceses los que diseñaron este plato, sin embargo, aparentemente, el mismo llegó a Latinoamérica y al país […]
El Día del Amor y la Amistad celebrado el 14 de febrero en todas partes del mundo, rebosa de ideas y planes a todas aquellas personas que desean manifestar y plasmar la satisfacción de tener un ser querido a su lado y que genéticamente no pertenece a su familia, pero lo enlaza el amor del […]
Investigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Aarhus, Dinamarca, pusieron en marcha el Proyecto KvaliRod (Raíces de calidad), con el objetivo de optimizar el procedimiento de lavado y limpieza de tubérculos y hortalizas con agua caliente y aceites vegetales esenciales para poder ampliar su vida útil y reducir el desperdicio alimentario. […]
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