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“Diageo, A&B Masters y Supérate celebran la graduación de 605 jóvenes en el programa Learning for Life 2025. Con un 85% de inserción laboral, esta iniciativa fortalece la industria turística y gastronómica de República Dominicana con talento preparado e inclusivo.”

La Copa Nacional de Cocteles 2025, organizada por la Unión Nacional de Bartenders (UNABAR), culminó con gran éxito el pasado 24 de junio en el Hotel Dominican Fiesta, consolidándose como la principal vitrina de desarrollo, visibilidad y valoración del bartender profesional en la República Dominicana. Desde su fase inicial, la competencia impactó directamente a más […]

Briefing en el Restaurante Por Juan Febles El término briefing proviene del verbo inglés to brief, que significa informar o dar instrucciones. Al añadirle el sufijo “-ing”, se convierte en un sustantivo que describe una reunión breve, cuyo propósito es comunicar directrices y coordinar al equipo antes del inicio de un turno. En el contexto […]

  Gran Santo Domingo, República Dominicana – En una emotiva ceremonia, A&B Masters, con el auspicio de Diageo Dominicana, celebró la graduación de 651 jóvenes del programa Diageo Learning for Life, quienes ahora se suman a una comunidad de más de 9,230 egresados desde el inicio de esta iniciativa en el país en 2009. El […]

En la bulliciosa escena turística de la República Dominicana, los bartenders son mucho más que mezcladores de bebidas; son verdaderos creadores de experiencias y embajadores de la hospitalidad. A menudo subestimados, estos profesionales desempeñan un papel crucial en la creación de momentos memorables para los comensales y visitantes que buscan una experiencia auténtica detrás del […]

Por Juan Febles A propósito del recién pasado “Dia Mundial del Turismo” y luego de la andanada de publicaciones celebrando el día, he querido publicar este artículo sobre el importante Rol del Bartender en la Experiencia Memorable de los turistas que nos visitan y porque en otros países y en algunos establecimientos de la República […]

El pimiento es una hortaliza versátil y vibrante que se utiliza en numerosas cocinas alrededor del mundo. Destaca por su amplia variedad de colores, que van desde el verde, pasando por el amarillo y el naranja, hasta el rojo intenso. Además de aportar un atractivo visual a los platos, los pimientos son una excelente fuente […]

Los siropes o cordiales son un ingrediente esencial en la elaboración de muchos cócteles, ya que proporcionan sabor, dulzor y a veces color a las bebidas. Los siropes son líquidos espesos y dulces que se elaboran a partir de agua y azúcar, y a menudo se mezclan con frutas, hierbas y especias para darle sabor […]

La alcachofa es una planta con capullos comestibles que se caracteriza por su sabor distintivo. Es apreciada en la cocina por sus propiedades nutritivas, sus efectos positivos en la salud y su versatilidad culinaria. Al preparar alcachofas, es importante tener en cuenta algunos cuidados: Recuerda que, al manipular las alcachofas frescas, pueden desprenderse jugos que […]

Juan Febles, director general del Instituto de capacitación A&B Master es el invitado este domingo 14 de mayo en Infotur TV, que producen y conducen Milka Hernández y Javier Noguera, que se transmite por el Vozz Media, Canal 85 de ClaroTv, los domingos a las 6:00 p.m. con repetición en Higüey por el canal CandelaTv […]