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La Guía para el desarrollo del turismo gastronómico, fue elaborada por la OMT y el Basque Culinary Center (BCC), miembro afiliado de la OMT, como parte de su larga colaboración. La guía pretende servir como herramienta práctica para apoyar los destinos en el desarrollo del turismo gastronómico a través de recomendaciones sobre distintos aspectos clave, como […]

Por Antonio Montecinos Torres El Covid-19 ha evidenciado la inexistencia de planes de contingencia y la falta de competitividad de las empresas gastronómicas sin certificaciones y/o distintivos de inocuidad, manejo higiénico, seguridad alimentaria y su improvisación en los servicios para llevar del establecimiento y/o entrega a domicilio, que en su mayoría utiliza para empaquetar cajas […]

La Jagua: una fruta abundante y con propiedades que invitan al consumo enero 7, 2020 Publicado por: demo Categoría: Protagonistas , Uncategorized , No hay comentarios Una de las frutas de mayor proliferación en nuestra isla, su nombre científico es “Genipa americana L” . Son frutos en bayas globosas o elipsoides generalmente verdes o grisáceos [...]

Chef Peruano Virgilio Martínez Dona a Santo Domingo Receta Especial con Ingredientes Dominicanos enero 7, 2020 Publicado por: demo Categoría: Protagonistas , Uncategorized , No hay comentarios Santo Domingo. – El ícono de la cocina peruana, Virgilio Martínez, chef del restaurante Central en Perú, considerado el # 6 del mundo, donó a la ciudad de [...]

Caribe Gastronómico una apuesta al valor de la cocina dominicana enero 7, 2020 Publicado por: demo Categoría: Protagonistas , Uncategorized , No hay comentarios Una plataforma de experiencias culinarias Santo Domingo, D.N.- Narrar la historia dominicana a través de su gastronomía, es uno de los objetivos del proyecto Caribe Gastronómico, una plataforma de experiencias culinarias [...]

Ubicado en el segundo de la plaza commercial. Abierto de 11 de la mañana a 11 de la noche La comida asiática llega a Santo Domingo Este con la apertura de la segunda sucursal de Yao Zoom en el segundo piso de Megacentro. Comida china, japonesa y platos a base de fusiones con una gran diversidad de […]

Ambas actividades se llevaron a cabo en el marco de la celebración del mes de la hispanidad en Estados Unidos con el auspicio de Dominicana on line, una iniciativa de la Global Foundation for Democracy and Development que promueve la cultura dominicana. (Manhattan, Nueva York).- El primer recorrido por restaurantes dominicanos en la ciudad de […]

Este sábado 20 de octubre presentan en San José de Ocoa los resultados de casi un año de trabajo en la investigación culinaria y gastronómica sobre lo que se come y se produce en ese sector privilegiado de Dominicana. En rueda de prensa con la asistencia de los actores involucrados, se hizo la invitación a […]

Luego de una jornada de cuatro meses, concluyó el Primer Diplomado en Gastronomía Dominicana, auspiciado por el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional y la Fundación Sabores Dominicanos, que se han propuesto posicionar la gastronomía criolla como parte esencial de la oferta turística del país. Renombrados chefs dominicanos de amplia experiencia sirvieron como facilitadores del […]

Considerada una de las mejores bartenders de la República Dominicana de los últimos 6 años, Yanderí Crispín viene acumulando premios como son 1er. Lugar en el Campeonato Panamericano de Bartenders en el 2018 en Argentina, Campeona de la Copa Nacional de Cócteles de la República Dominicana en el 2017 y ahora le da a República […]