Bizcocho de la prosperidad, una propuesta dominicana para las navidades
Bizcocho de la prosperidad, una propuesta dominicana para las navidades
Con la temporada navideña los olores y sabores se intensifican en los hogares, especialmente cuando del horno encendido emanan los aromas que desprenden fórmulas como las del “bizcocho de la prosperidad” que, como una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD), se integró desde el año pasado al recetario dominicano. Desde el nombre del bizcocho, […]
La ensalada rusa, un plato de navidad
En épocas navideñas, la familia dominicana se reúne para compartir momentos y vivir experiencias inolvidables, siendo la comida parte fundamental. Dentro de la amplia gastronomía que nos caracteriza se encuentran diversos platos que son propios de estas festividades, uno de ellos es la ensalada rusa. La ensalada rusa también es llamada ensalada Olivier, un plato [...]
“Cada plato tiene una historia inédita qué contar, para escucharla hay que afinar los oídos sensoriales”
<strong>Elaine Hernández Pión, <em>Foodblogger</em> y periodista gastronómica, hizo la declaración durante el taller “Escritura creativa para <em>Foodies</em>”</strong> Durante el taller “Escritura creativa para <em>Foodies</em>”, impartido el pasado sábado 16 de diciembre en las instalaciones del centro de negocios Coffice.do, Hernández Pión destacó que “la gastronomía es rica en historias y características que invitan a [...]
De diciembre a abril, veda del cangrejo
El Consejo Dominicano de Pesca y Acuicultura (CODOPESCA) informó, a todas las comunidades pesqueras e involucrados a este sector, que desde el primero de diciembre inicia la veda del cangrejo, la cual se extiende hasta el 30 de abril. Durante este período se prohíbe en todo el territorio nacional la captura, procesamiento y comercialización de [...]
Alimentos que te ayudarán a combatir la gripe y evitar medicamentos
La experta en salud y estilo de vida de Primer Impacto en Univisión, Cecilia Ramírez Harris, afirmó que en las temporadas de frío se gastan millones de dólares en la compra de medicamentos sin recetas para contrarrestar los síntomas de la gripe. Por ello, Ramírez Harris presentó fórmulas naturales para prevenir y combatir estos síntomas, [...]
Cómo reconocer un pescado fresco
La ingesta de frutos del mar es muy saludable por que poseen una carga de proteína, vitaminas del complejo B, calcio, hierro, omega tres y seis, además de que son bajos en calorías. Pero a la hora de comprarlo se deben tomar en cuenta algunos detalles, pues de una buena elección y su frescura depende [...]
En Navidad somos alegría
La Navidad es la época más esperada por los dominicanos. Esta fecha es propicia para reunirse con familiares y amigos, además de caracterizarse por su gastronomía, fiestas, regalos, colores, decoraciones y luces. Esta algarabía se siente a finales de octubre con la llegada del otoño, el cálido clima y los merengues alusivos a las pascuas. [...]
Postres que endulzan la Navidad
La época de festividades navideñas es un momento en el cual los dominicanos aprovechan para reunirse y compartir. Una ocasión ideal para degustar los diferentes tipos de dulces, que a pesar de que pueden ser consumidos en todo el año, las fiestas navideñas son la excusa perfecta para disfrutar de ellos. En las cenas de [...]
El huevo, uno de los alimentos más versátiles de la gastronomía
El huevo es parte esencial de la cocina dominicana. Sus múltiples presentaciones como hervidos, revueltos, divorciados, rancheros, huevos rellenos, duros, fritos, omelet y tortillas hacen presencia en el desayuno, cena e incluso en nuestro almuerzo. Su alto valor nutritivo y facilidad de adaptación con otros alimentos e ingredientes hacen que se logren platillos extraordinarios, ya [...]
Cinco chefs dominicanos que debes seguir en Instagram
Las redes sociales se han convertido en una herramienta imprescindible a la hora de compartir e interactuar con personas de todo el mundo. En el caso de Instagram como su fuerte son las fotos, los expertos en artes culinarias han visto una brecha fantástica para publicar y deleitar a sus seguidores con magníficas fotografías que [...]
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