Protagonistas

En un clima tropical como el de nuestro país, es común que las frutas sean una delas opciones preferidas en nuestra selección gastronómica del día día. Y cuando se habla de frutas, no se puede pasar por alto al coco. El rico sabor de su pulpa y la refrescante agua que contiene en su interior [...]

Uno de los platos que goza de mayor demanda por los comensales en toda América Latina es el ceviche. Cuando escuchamos este nombre, de inmediato nos trasladamos mentalmente al Perú debido a que éste plato forma parte del Patrimonio Cultural de la Nación de ese país, siendo venerado como el elemento principal de su gastronomía. [...]

  La compañía Coca Cola lanzó recientemente una Coca Cola con sabor a melocotón, producto que solo estará disponible en Japón y se comercializará a partir del 22 de enero en una edición limitada durante los tres primeros meses del año. Esta Coca Cola es la primera del mundo con este sabor. Por ser Japón [...]

La Escuela de Alimentos y Bebidas, A&B Masters, impartirá el 17 de febrero el curso técnico de bartender profesional, el cual cuenta con fama internacional y ha llevado a sus estudiantes a participar en las más reconocidas competencias. El curso que será impartido los sábados de 9:00 a 1:00 de la tarde, tiene como propósito [...]

La Escuela de Alimentos y Bebidas, A&B Masters, iniciará este 6 y 13 de febrero, su curso insignia Técnico en Artes Culinarias “Chef del Futuro”, el cual tiene una duración de 12 meses y contará con los mejores profesores de la institución. El curso tiene la finalidad de nivelar los conocimientos técnicos para el trabajo […]

Constanza, municipio de La Vega mejor conocida como la ‘Suiza del Caribe’, es un ejemplo de vivencia gastronómica única. La diversidad en la cosecha de frutas y vegetales hace que su gastronomía sea diversa, deliciosa y colorida, llamando la atención de comensales y chefs internacionales. Un solo día no basta para saborear y descubrir todo [...]

Durante la euforia del Año Nuevo nadie está pendiente de qué desayunar, pues a partir de las 6:00 de la mañana el estómago pide un delicioso y energético desayuno para reponer energía y seguir celebrando el primer día del año, lleno de esperanzas y entusiasmo. Como es tradición, las fiestas de fin de año se [...]

Por Naiomis Tejeda La vida es una recopilación de momentos los cuales se dividen entre buenos, malos, regulares, espectaculares, desastrosos, alborotados, pacíficos y un sin número de estados más. Sin embargo, siempre están esos momenticos que se recuerdan por una razón en específico, los cuales retornan a nuestra memoria en las ocasiones menos esperadas. Esa es [...]

La Navidad es una época en la que celebramos con alegría el estar juntos y compartir con nuestros seres queridos. Deleitarse con una exquisita copa de cóctel, es un placer que no se puede dejar de disfrutar en esta fecha. Para ello, la bartender Kiara L. Duvergé nos comentó cuáles son los cócteles perfectos para [...]

Con la temporada navideña los olores y sabores se intensifican en los hogares, especialmente cuando del horno encendido emanan los aromas que desprenden fórmulas como las del “bizcocho de la prosperidad” que, como una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD), se integró desde el año pasado al recetario dominicano. Desde el nombre del bizcocho, […]