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Uno de los sectores que produce mayor cantidad de ingresos al Producto Interno Bruto de nuestro país es el turismo. Dentro de este renglón se destaca el turismo gastronómico en especial, esto significa que si se administra este recurso de una manera adecuada, la República Dominicana puede colocarse en los primeros puestos de esta rama. […]

«Menospreciar la Cocina Local es como menospreciar nuestros orígenes….no aceptar quienes verdaderamente somos». Nuestra Cocina tiene un potencial indescriptible con tendencias evolutivas q la harán apreciable y únicas al paladar internacional…ayudémosla a crecer paso a paso…no podemos poner rolos donde no hay cabellos.Quererla distorsionar sería como esconderla y/o destruirla sin apenas haberse dado a conocer […]

¿Qué es un shrub? Es un sirope concentrado hecho con una base de fruta y azúcar, al cual se le agrega vinagre (algunos agregan especias). El nombre proviene de la palabra árabe sharab, que significaba “beber”.  Breve HistoriaSe dice que los Shrubs surgieron por la necesidad de conservar frutas y utilizar vinos que se avinagraron. […]

El café, la gastronomía y la escritura creativa fueron los protagonistas de “Cuéntame una historia con sabor a café”, evento inédito realizado en Mamey librería y café (Santo Domingo, 05 de junio de 2018).-  Cata de diferentes tipos de café, maridaje con tapas inusuales y ejercicios de escritura creativa se unieron por primera vez en […]

El evento promete sumergirnos en un viaje a través de la historia del Negroni, que se reinventa una vez más. Santo Domingo, República Dominicana, 4 de Junio, 2018. El remodelado London Box, una de las nuevas adhesiones a la escena nocturna de Santo Domingo servirá de escenario para que el Grupo Campari junto a su […]

El tema fue abordado durante el taller avanzado de creación de contenido especializado en gastronomía, “Letras salteadas, escritura para blogs y redes sociales” (Santo Domingo, 21 de mayo de 2018).-  “La comunicación sinestésica permite jugar, crear y convencer, apelando a la asociación de los sentidos y sus sensaciones”, la afirmación fue parte del contenido del […]

Santo Domingo. 2 de mayo de 2018.- El restaurante MITRE, sirvió como  escenario para la celebración de  las elecciones de la (ADOCHEFS) Asociación Dominicana de Chefs  para el  periodo 2018-2020.  El Sr Giancarlo  Bonarelly del comité electoral validó los resultados, donde quedo ganadora por unanimidad la plancha compuesta por  Presidente, Diana Munné, Vice-presindete Laura Rizek, […]

Este jueves 04 de Mayo aconteció un evento histórico para la academia A&B Masters al clasificar cuatro de los seis bartenders que pasaron a la semifinal de Diageo World Class 2018. Carlos Mejía , Yanderi Crispi, Ramon Acevedo y Cheytan Báez se han destacado por su gran empuje en la carrera de bartender ya que […]

La mezcla de sabores exquisito que posee nuestra gastronomía se debe al sincretismo étnico de las culturas indígena, española y africana. Cada una de las provincias que componen esta media isla, tiene un plato que las representa. Uno de ellos es Samaná, un territorio donde han coincidido varias culturas, que le han dado origen a […]

Los últimos encuentros gastronómicos mundiales ejecutados a través del Food Travel Monitor 2016, han generado diversas conclusiones acerca de los comportamientos que deben tener tanto los elementos que conforman a la oferta, como todos aquellos elementos que se integran para el diseño y comercialización de productos turísticos basados en la gastronomía. Las medidas deben ser […]