Noti Gastronómicas

Su dulce sabor y  beneficios para la salud hacen que esta fruta sea considerada una de las más excepcionales y de mejor valor nutricional. La piña, es fuente de vitaminas, mineras, fibras y enzimas que favorecen al sistema digestivo. Su color, jugosidad y textura son características ideales para crear platos dulces y salados, ya sea [...]

Los expertos de la Universidad de Brock, Canadá y el Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI), un instituto de investigación del mundo del vino centrado en la investigación y desarrollo de la industria canadiense de la uva y el vino, van a crear el primer laboratorio de vinos de realidad aumentada, virtual y sensorial del [...]

En un clima tropical como el de nuestro país, es común que las frutas sean una delas opciones preferidas en nuestra selección gastronómica del día día. Y cuando se habla de frutas, no se puede pasar por alto al coco. El rico sabor de su pulpa y la refrescante agua que contiene en su interior [...]

Uno de los platos que goza de mayor demanda por los comensales en toda América Latina es el ceviche. Cuando escuchamos este nombre, de inmediato nos trasladamos mentalmente al Perú debido a que éste plato forma parte del Patrimonio Cultural de la Nación de ese país, siendo venerado como el elemento principal de su gastronomía. [...]

  La compañía Coca Cola lanzó recientemente una Coca Cola con sabor a melocotón, producto que solo estará disponible en Japón y se comercializará a partir del 22 de enero en una edición limitada durante los tres primeros meses del año. Esta Coca Cola es la primera del mundo con este sabor. Por ser Japón [...]

La Escuela de Alimentos y Bebidas, A&B Masters, impartirá el 17 de febrero el curso técnico de bartender profesional, el cual cuenta con fama internacional y ha llevado a sus estudiantes a participar en las más reconocidas competencias. El curso que será impartido los sábados de 9:00 a 1:00 de la tarde, tiene como propósito [...]

La Escuela de Alimentos y Bebidas, A&B Masters, iniciará este 6 y 13 de febrero, su curso insignia Técnico en Artes Culinarias “Chef del Futuro”, el cual tiene una duración de 12 meses y contará con los mejores profesores de la institución. El curso tiene la finalidad de nivelar los conocimientos técnicos para el trabajo […]

Constanza, municipio de La Vega mejor conocida como la ‘Suiza del Caribe’, es un ejemplo de vivencia gastronómica única. La diversidad en la cosecha de frutas y vegetales hace que su gastronomía sea diversa, deliciosa y colorida, llamando la atención de comensales y chefs internacionales. Un solo día no basta para saborear y descubrir todo [...]

Durante la euforia del Año Nuevo nadie está pendiente de qué desayunar, pues a partir de las 6:00 de la mañana el estómago pide un delicioso y energético desayuno para reponer energía y seguir celebrando el primer día del año, lleno de esperanzas y entusiasmo. Como es tradición, las fiestas de fin de año se [...]