María Bonilla y República Dominicana conquistan la CONPEHT 2025

Triunfo Dominicano en la CONPEHT 2025: María Bonilla conquista el Panamericano de Coctelería La Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) es una asociación civil fundada en México en 1991, que agrupa a más de 60 universidades e instituciones académicas dedicadas a la formación en turismo, gastronomía y hospitalidad en América y […]

Santo Domingo.– La gastronomía dominicana vive un momento decisivo. Nuestra cocina, rica en historia, sabores y creatividad, tiene ante sí el reto de consolidarse como un verdadero motor de desarrollo social, cultural y económico. Con esta visión, la Fundación Sabores Dominicanos presentó el plan estratégico Gastronomía RD 25-30, una propuesta de nación que invita al […]

“Diageo, A&B Masters y Supérate celebran la graduación de 605 jóvenes en el programa Learning for Life 2025. Con un 85% de inserción laboral, esta iniciativa fortalece la industria turística y gastronómica de República Dominicana con talento preparado e inclusivo.”

  La pizza, ese delicioso manjar que ha conquistado los corazones y los estómagos de millones alrededor del mundo, tiene una historia tan fascinante como su sabor. Originaria de la soleada Italia, la pizza tiene sus raíces en la antigua Roma, donde se preparaban panes planos con diversos ingredientes encima, una tradición que evolucionaría con […]

La marca de ron dominicana más exportada del mundo busca mantener viva la esencia del ron dominicano en todo el mundo, al tiempo que contribuye con el crecimiento de toda su cadena de valor y del bienestar social en general. Santo Domingo, 22 de noviembre de 2023.- Barceló Rumtenders Competition ha alcanzado la categoría de […]

Por Juan Febles El Dry Shake y el Dry Shake inverso son dos métodos que los bartenders utilizan para darle una textura suave y espumosa a ciertos cócteles, especialmente aquellos que contienen ingredientes como claras de huevo. El Dry Shake, o «agitar en seco», se refiere al proceso de agitar los ingredientes de un cóctel, […]

Por Juan Febles Un buen mocktail, o cóctel sin alcohol, comparte muchas características con un cóctel tradicional, pero se distingue por su ausencia de alcohol. Aquí hay algunas características clave que contribuyen a la calidad de un mocktail: Estas características contribuyen a la creación de mocktails que son refrescantes, deliciosos y atractivos para una amplia […]

30 de septiembre 2023 Tema: COMO APROVECHAR LA COMUNICACIÓN DIGITAL EN LA GASTRONOMÍA Elevando los Sabores de la Gastronomía Dominicana en la Era Digital Al cierre de este fascinante foro dedicado a explorar las vastas posibilidades de aprovechar la comunicación digital para realzar y valorizar la exquisita gastronomía dominicana. A lo largo de nuestras discusiones, […]

Por Juan Febles El licor de chinola dominicano ha conquistado el paladar de los amantes de las bebidas espirituosas a nivel mundial, y el año 2023 ha sido testigo de su ascenso a la cima de la excelencia. Con una impresionante calificación de 98 puntos en la Guía Wine Enthusiast, este licor se ha consolidado […]

Por Juan Febles A propósito del recién pasado “Dia Mundial del Turismo” y luego de la andanada de publicaciones celebrando el día, he querido publicar este artículo sobre el importante Rol del Bartender en la Experiencia Memorable de los turistas que nos visitan y porque en otros países y en algunos establecimientos de la República […]